(御皇冠軍米(軟包)*1入)
御皇米(珍珠米)特色:米粒外觀看起來雖與一般白米沒有兩樣,但烹煮出來的米飯卻是晶瑩剔透有如珍珠般的亮麗(油亮),適合喜歡吃Q軟飯與粥品的您。
御 皇 米 水 車 文 化
西元1899年(清光緒26年) ,花蓮大庄(現今-東里村)位於花東縱谷中點處山青水秀,氣候宜人,無絲毫汙染,結合著海岸山脈與中央山脈兩新舊大陸,經過秀姑巒溪的沖積與分割,孕育出一片充滿礦物質的土壤,和著峽谷地形的日照溫度,讓生命繁衍孳萌,蓬勃發展,水稻作物也耕耘出了希望。
早期居民因機械技術有限,水稻種植品種仍以在來米為主,鮮有蓬萊米;後因日本佔據時代,發覺口感的差異性,逐改良耕作及碾糙製米技術,並大量引進蓬萊米品種,種植收成後遂進貢日本天皇及官員食用,意外發覺香甜美味的程度更甚於日本當地品質,即將此地列為稻米生產區。光復後的東里更成為國民政府的公糧倉庫, 可稱謂花東米生產的集散地。
而在無電力的時代,即使有輔助機械的發 展,仍純粹以人力為主,鮮有輔助,農耕過程極為辛勞;後因鑑於天然 地形,利用秀姑巒溪溪水的引灌,再藉由水車製造水力推動碾米機械, 顛覆早期碾製方式,展開了長達近60年的水力時代。日據後期雖引進日本YAMA(野馬)牌發電機,改以電力碾製,工廠仍保留著水車模式,水車的稱號也就因此而生,而昔日的上水車米廠也創建出擁有水車文化的東里碾米工廠東里米。
用心關懷每一寸土地,細心照顧每一株稻苗
代代傳承曾祖父的理念,使我們延續出了百年故事
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